Eindeloos verwerkt koe 'Janneke' voor festival WTTV

Koe Janneke, die door popfestival Welcome to the Village is aangekocht om tijdens het Leeuwarder evenement te worden opgediend, is geslacht en werd door chef-kok Willem Schaafsma van restaurant Eindeloos verwerkt tot lekkernijen als biefstuk, gehakt, ossenworst, braadworst, charcuterie en entrecote. De koe was niet meer rendabel, omdat ze niet meer kon kalveren en dus ook geen melk meer gaf.

Vreemd genoeg leidde de actie van de festivalorganisatie tot enig protest van dierenactivisten. En dat terwijl de organisatie juist een gezicht geven aan dieren die op het festivalterrein worden opgegeten. Het idee had dus wel degelijk een duurzaam en diervriendelijk uitgangspunt! Het lijkt er dan ook op dat dierenactivisten sowieso tegen het slachten van consumptiedieren zijn. Het protest stierf echter een stille dood. De medestanders die zo'n protest toch nodig heeft, begrepen de bedoeling van dit duurzame festival-food blijkbaar wel. Misschien kunnen dierenactivisten hun pijlen beter richten op organisatie die diervriendelijkheid wél aan hun laars lappen.